Hóa học - Công nghệ thực phẩm

Mô phỏng sự kết tụ và lắng đọng của hydrat trong đường ống CO₂

Tác giả:

Lợi Hoàng Huy Phước Phạm ; Hạnh Trần Thị Hồng ; Ân Nguyễn Sĩ Xuân ; Pha Bùi Ngọc

Xem chi tiết

PDF

Ứng dụng than hoạt tính từ xơ dừa loại bỏ Crom (VI)

Tác giả:

Đặng Viết Hùng

Xem chi tiết

PDF

Khảo sát ảnh hưởng của các thành phần đến hệ dẫn truyền thuốc tự nhũ hóa từ dịch chiết Astaxanthin

Tác giả:

Phan Nguyễn Quỳnh Anh ; Đinh Lê Minh Thắng ; Vũ Thế Anh ; Lê Tuấn Anh

Xem chi tiết

PDF

Công nghệ sản xuất bột ngọt hướng đến môi trường bền vững

Tác giả:

PGS.TS. Trần Thanh Trúc ; TS. Bạch Long

Xem chi tiết

PDF

Nghiên cứu sản xuất trà thảo dược nhụy hoa nghệ tây (crocus sativus) và cỏ ngọt (stevia rebaudiana) đóng chai

Tác giả:

TS. Vương Bảo Thy ; ThS. Nguyễn Chí Dũng

Xem chi tiết

PDF

Ảnh hưởng phụ gia bổ sung đến chất lượng sản phẩm si rô dâu tằm (Moruss Alba l.)

Tác giả:

ThS. Võ Tấn Thạnh ; Phan Kim Tỏa ; TS. Nguyễn Duy Tân ; ThS. Nguyễn Thị Cà Linh ; Nguyễn Thị Yến Phượng

Xem chi tiết

PDF

Đánh giá hiệu quả xử lý nước thải sinh hoạt bằng hệ thống đất ngập nước kiến tạo kết hợp oxy hóa bậc cao theo hướng tái sử dụng nước

Tác giả:

Nguyễn Thị Thu Hiền ; Đặng Thị Thanh Lê

Xem chi tiết

PDF

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men

Tác giả:

Nguyễn Văn Hiệp ; Nguyễn Hoàng Anh ; Lê Thị Ngọc Ái ; Lê Thủy Tiên ; Nguyễn Linh Phương

Xem chi tiết

PDF

Tổng hợp nhựa bakelite từ dầu vỏ hạt điều ứng dụng phủ trên bề mặt vật liệu sheet molding compound (SMC)

Tác giả:

Huỳnh Thành Công ; Nguyễn Thị Thu Thảo ; Đoàn Ngọc Giang ; Huỳnh Hoàng Hạnh ; Trương Thanh Ngọc

Xem chi tiết

PDF

Thẩm định phương pháp và ứng dụng phân tích độc tố acrylamide trong mẫu cà phê bằng phương pháp hplc-ms/ms

Tác giả:

Nguyễn Thị Bích Phương ; Võ Thị Mọng Trinh ; Lê Đình Vũ

Xem chi tiết

PDF

Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn đến chất lượng của nước dưa hấu - dâu tằm lên men

Tác giả:

Phan Thị Kiều Linh

Xem chi tiết

PDF

Tổng hợp và xác định cấu trúc vật liệu ZIF-8 sử dụng kẽm từ bụi lò thép và hấp phụ chất màu

Tác giả:

Nguyễn Thị Linh Diễm ; Phạm Vũ Nhật Uyên ; Nguyễn Thị Thùy Duyên ; Trần Ngọc Thắng ; Nguyễn Văn Cường

Xem chi tiết

PDF

Nghiên cứu quy trình sản xuất đồ uống lên men từ gạo đen hữu cơ

Tác giả:

Phan Vĩnh Hưng

Xem chi tiết

PDF

Tối ưu hóa khả năng ức chế enzyme α-glucosidase trong dịch chiết của Polygonum barbatum L.

Tác giả:

Hà Cẩm Anh

Xem chi tiết

PDF

Tính chất chức năng và công nghệ sản xuất của HMO

Tác giả:

Mã Bích Như

Xem chi tiết

PDF