Hóa học - Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu quá trình trích ly saponin từ cải bẹ xanh Brassica juncea bằng phương pháp hỗ trợ siêu âm
Tác giả:
Trần Khánh Linh
;
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
So sánh trích ly hỗ trợ nhiệt, siêu âm và enzyme để thu nhận polyphenol và flavonoid từ Kim tiền thảo (Desmodium styracifolium (Osbeck) Merr.)
Tác giả:
Nguyễn Thị Phương Anh
;
Hồ Thị Thúy Vi
;
Nguyễn Thị Hải Hòa
;
Hoàng Thị Ngọc Nhơn
Nghiên cứu tổng hợp màng cellulose acetate từ giấy tái chế để lọc nước
Tác giả:
Nguyễn Thái Anh
;
Phan Thị Hải Yến
;
Dương Chánh Nguyên
;
Đặng Viết Hùng
;
Đặng Vũ Bích Hạnh
;
Phan Thanh Lâm
;
Nguyễn Vinh Tiến
Hiện trạng phát thải khí nhà kính của ngành bia Việt Nam và tiềm năng giảm phát thải
Tác giả:
Vũ Hải Dương
;
Nguyễn Thị Lê Liên
Xác định điều kiện lên men dịch quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) bổ sung Kombucha và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
Tác giả:
Ngô Hồng Nhung
;
Trần Hữu Thanh Huy
;
Bùi Thế Vinh
;
TS. Vương Bảo Thy
;
Lương Thị Phương Liên
;
Huỳnh Văn Tiền
Ứng dụng hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) nảy mầm trong chế biến bánh bích quy
Tác giả:
Võ Ngọc Tường Vy
;
Ngô Duy Quang
;
Phan Thị Thanh Quế
Kết quả đánh giá các nguồn gen thuốc lá vàng sấy mới thu thập tại Lạng Sơn
Tác giả:
Nguyễn Văn Cường
;
Nguyễn Văn Vân
;
Nguyễn Bá Đình
Xác định đặc tính sinh hóa của vi khuẩn Lactobacillus spp. phân lập từ sữa bò tươi nguyên liệu
Tác giả:
Ngô Hồng Nhung
;
Trần Hữu Thanh Huy
;
Bùi Thế Vinh
;
Vương Bảo Thy
;
Lương Thị Phương Liên
;
Huỳnh Văn Tiền
Đặc điểm nông sinh học, năng suất và chỉ dấu sử dụng nguồn lực của một số giống thuốc lá burley tại Đắk Lắk
Tác giả:
Trần Thị Thanh Hảo
;
Đinh Bá Mạnh
;
Nguyễn Quốc Tuấn
;
Lê Đoàn Dũng
Ảnh hưởng của chế độ chần nước nóng đến hàm lượng flavonoid tổng số và hoạt tính kháng oxy hóa trong dịch chiết rau má thủy canh (Centella asiatica (L.) Urban)
Tác giả:
Phan Huỳnh An Khương
;
TS. Vương Bảo Thy
;
ThS. Võ Thanh Beo
;
Trần Hữu Thanh Huy
;
Bùi Thế Vinh
Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn và chống oxy hóa của cao chiết vỏ quả sầu riêng Ri6 (Durio zibethinus L.)
Tác giả:
Ngô Bảo Uyên
;
Lê Thị Thanh Tâm
;
Nguyễn Thị Minh Thơ
;
Nguyễn Thị Hồng Đào
;
Hoàng Xuân Thế
Khảo sát sự ảnh hưởng của đất sét đến sự phát triển của tảo Cyanobacteria trong điều kiện phòng thí nghiệm
Tác giả:
Nguyễn Anh Tú
Ảnh hưởng của độ tuổi thu hoạch đến chất lượng rau mầm trồng từ hạt thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)
Tác giả:
Thái Minh Phúc
;
Ngô Duy Quang
;
Phan Thị Thanh Quế
Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến saponin tổng số, polyphenol tổng số của dịch chiết củ rau má thủy canh
Tác giả:
Phan Thị Phương Thùy
;
TS. Vương Bảo Thy
;
ThS. Võ Thanh Beo
;
Trần Hữu Thanh Huy
;
Bùi Thế Vinh