Hóa học - Công nghệ thực phẩm

Determining the antioxidant and antibacterial activities on foodborne pathogens of anthocyanin-rich extracts from purple sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam)

Tác giả:

Nguyễn Lê Tấn Thiện ; Huỳnh Lê Đạt ; Huỳnh Văn Tiền ; Ngô Thanh Phong ; Bùi Thế Vinh

Xem chi tiết

PDF

Effects of drying methods on lemon essential oil microencapsulated by ion-gel Alginate-Calci and Alginate-Calci-Chitosan

Tác giả:

Đào Ngọc Duy ; Nguyễn Hồng Nguyên ; Đình Hương Trần ; Nguyễn Bảo Việt

Xem chi tiết

PDF

A study on the use of purple sweet potato powder (Ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing

Tác giả:

Đinh Thái Phi Bằng ; Bùi Thế Vinh ; Nguyễn Ngọc Nhi ; Lương Thị Phượng Liên ; Bùi Hữu Thuận

Xem chi tiết

PDF

Simulation of agglomeration and deposition of hydrate in CO₂ Pipelines

Tác giả:

Lợi Hoàng Huy Phước Phạm ; Hạnh Trần Thị Hồng ; Ân Nguyễn Sĩ Xuân ; Pha Bùi Ngọc

Xem chi tiết

PDF

Using activated carbon derived from coconut fiber to remove Chromium (VI)

Tác giả:

Đặng Viết Hùng

Xem chi tiết

PDF

Investigating the effects of ingredients on the self-emulsifying drug delivery system from Astaxanthin extract

Tác giả:

Phan Nguyễn Quỳnh Anh ; Đinh Lê Minh Thắng ; Vũ Thế Anh ; Lê Tuấn Anh

Xem chi tiết

PDF

The green monosodium glutamate production process

Tác giả:

PGS.TS. Trần Thanh Trúc ; TS. Bạch Long

Xem chi tiết

PDF

A study on the production of bottled saffron and stevia herbal tea

Tác giả:

TS. Vương Bảo Thy ; ThS. Nguyễn Chí Dũng

Xem chi tiết

PDF

The impacts of added additives on mulberry syrup (Moruss Alba l.)

Tác giả:

ThS. Võ Tấn Thạnh ; Phan Kim Tỏa ; TS. Nguyễn Duy Tân ; ThS. Nguyễn Thị Cà Linh ; Nguyễn Thị Yến Phượng

Xem chi tiết

PDF

Evaluating the domestic wastewater treatment efficiency of the vertical flow constructed wetland planted vetiver

Tác giả:

Nguyễn Thị Thu Hiền ; Đặng Thị Thanh Lê

Xem chi tiết

PDF

Optimizing the hydrolysis of red rice by using a-Amylase for tthe production of fermented red rice beverage

Tác giả:

Nguyễn Văn Hiệp ; Nguyễn Hoàng Anh ; Lê Thị Ngọc Ái ; Lê Thủy Tiên ; Nguyễn Linh Phương

Xem chi tiết

PDF

Synthesizing bakelite resin from cashew nut shell liquid applied to the surface of sheet molding compound (SMC)

Tác giả:

Huỳnh Thành Công ; Nguyễn Thị Thu Thảo ; Đoàn Ngọc Giang ; Huỳnh Hoàng Hạnh ; Trương Thanh Ngọc

Xem chi tiết

PDF

Validating and using the HPLC-MS/MS method to determine acrylamide in coffee

Tác giả:

Nguyễn Thị Bích Phương ; Võ Thị Mọng Trinh ; Lê Đình Vũ

Xem chi tiết

PDF

Effect of mixing ratio on the quality of fermented mulberry - watermelon juice

Tác giả:

Phan Thị Kiều Linh

Xem chi tiết

PDF

Preparation and characterization of ZIF-8 based on zinc waste from electric arc furnace dust for textile dyes adsorption

Tác giả:

Nguyễn Thị Linh Diễm ; Phạm Vũ Nhật Uyên ; Nguyễn Thị Thùy Duyên ; Trần Ngọc Thắng ; Nguyễn Văn Cường

Xem chi tiết

PDF