Hóa học - Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu sản xuất paste màu phục vụ ngành công nghiệp sơn và ứng dụng ngành da - giầy
Tác giả:
ThS. Trần Văn Vinh
;
ThS. Lê Trần Vũ Anh
;
CN. Nguyễn Bá Cường
;
CN. Nguyễn Thị Thùy
;
CN. Đỗ Thu Bích
;
CN. Đặng Thị Thanh Nga
Một số yếu tố ảnh hưởng lên khả năng ly trích vitamin C bằng enzyme Pectinase từ quả ổi nữ hoàng (Psidium guajava.)
Tác giả:
Mai Trần Xuân Nguyên
;
Phạm Ngọc Quỳnh Anh
;
Lê Như Bình
;
Phạm Thị Mộng Nghi
;
Nguyễn Ngọc Minh Trinh
;
Nguyễn Văn Ây
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy lên chất lượng của hoa thanh long (Hylocereus costaricensis)
Tác giả:
Nguyễn Kim Phụng
;
Nguyễn Thị Hiền
Khảo sát hoạt tính sinh học từ trái Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz.)
Tác giả:
ThS. Nguyễn Thị Yến Phượng
;
ThS. Võ Tấn Thạnh
;
ThS. Ngô Thị Cẩm Tú
;
ThS. Nguyễn Thị Cà Linh
;
ThS. Hồ Quốc Việt
Nâng cao hàm lượng D-Limonene trong tinh dầu bưởi bằng phương pháp phân đoạn chân không
Tác giả:
ThS. Nguyễn Đình Phúc
;
Ngô Thục Trí Nguyên
;
Nguyễn Ngọc Duy
;
Nguyễn Hoàng Phi Bảo
;
TS. Lưu Xuân Cường
Vi bao polyphenols từ húng lũi (mentha aquatica linn. Var. Crispa) bằng kỹ thuật sấy phun với chất mang maltodextrin
Tác giả:
ThS. Lê Văn Nhất Hoài
;
PGS.TS. Lê Trung Thiên
;
PGS.TS. Trần Nguyễn Minh Ân
;
PGS.TS. Đàm Sao Mai
Preparation and characterization of stearic acid based oleogel and oleogel-in-water Pickering emulsions stabilized by cellulose from coffee peel
Tác giả:
Nguyen Thanh Phuong
;
Nguyen The Vinh
;
Dinh Thi Hong Ngoc
;
Le Hong Phuong
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất dầu dừa thu được bằng phương pháp enzyme cố định
Tác giả:
Trần Thị Tưởng An
;
Lữ Thị Hà
;
Phạm Thị Tuyết
;
Trần Bội An
Đánh giá sự ảnh hưởng của phương pháp sấy thăng hoa và khả năng ly trích Cordycepin và Adenosine từ nấm đông trùng hạ thảo (Cordyceps millitaris) bằng dung môi nước
Tác giả:
Nguyễn Thiện Thảo
;
Nguyễn Ngọc Trai
;
Nguyễn Thị Thu Hà
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô quay đến các đặc tính hóa lý của dịch trích từ hỗn hợp ngải bún, nghệ và sả
Tác giả:
Nguyễn Duy Tân
;
Võ Thị Xuân Tuyền
Nâng cao hàm lượng eucalyptol trong tinh dầu tràm gió bằng chưng cất phân đoạn chân không
Tác giả:
Phạm Hoàng Danh
;
Nguyễn Đình Phúc
Xây dựng quy trình định lượng đồng thời G-Rg1, G-Rb1 và M-R2 trong cao khô sâm Việt Nam bằng kỹ thuật HPLC/DAD
Tác giả:
Trần Thị Thu Vân
Vật liệu quang xúc tác nanocompozit AgI/BiVO4 cho ứng dụng kháng khuẩn
Tác giả:
Trương Thị Hạnh
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nước uống lên men từ trái chùm ruột
Tác giả:
Trần Thị Hồng Châu