Hóa học - Công nghệ thực phẩm
Vấn đề ô nhiễm môi trường tại cụm công nghiệp và làng nghề Thạch Thất
Tác giả:
Nguyễn Thị Phương Lan
Nghiên cứu tổng hợp lecithin chứa axit béo mạch trung bình
Tác giả:
Vũ Phương Lan
Ảnh hưởng quá trình thay thế một phần bột mì bằng bí ngô để sản xuất bánh mì ngọt
Tác giả:
Tăng Thị Phụng
Ảnh hưởng của phân hữu cơ lên năng suất sinh học của Ganoderma lucidum trên cơ chất mùn cưa cao su
Tác giả:
Nguyễn Thị Tuyết Nhung
Nghiên cứu tác dụng điều trị đái tháo đường của cao chiết lá cây lộc vừng trên chuột nhắt trắng
Tác giả:
Lâm Mộng Thúy
;
Giang Kiến Quốc
Nghiên cứu và phân lập nấm gây bệnh trên thanh long (Hylocereus undatus Haw.) sau thu hoạch ở huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang
Tác giả:
Trần Thụy Ái Tâm
Làm giàu axit béo không no trong dầu cá hồi (Oncorhynchus tshawytscha) thủy phân bằng lipase
Tác giả:
Trần Quốc Huy
Phản ứng khử oxygen trên điện cực cathode với vật liệu xúc tác nano PtxFey/C trong pin nhiên liệu màng trao đổi proton
Tác giả:
Vũ Thị Hồng Phượng
Nghiên cứu cải tiến công nghệ sản xuất lạp sườn (lạp xưởng) Tây Bắc theo hướng công nghiệp hóa
Tác giả:
Đỗ Thị Yến
Tổng quan về chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan trong thực phẩm
Tác giả:
Nguyễn Ngọc Anh Đào
;
Nguyễn Anh Đào
Khảo sát ảnh hưởng của thanh trùng và bao bì đến khả năng bảo quản sản phẩm măng tây (Asparagus officinalis) muối chua thảo mộc
Tác giả:
Trịnh Hoài Vũ
;
Vũ Thị Thanh Đào
;
Trần Nghĩa Khang
Tối ưu hóa môi trường tổng hợp enzyme β-glucosidase (E.C. 3.2.1.21) từ Aspergillus niger với cơ chất sử dụng là cây lục bình (Eichhornia crassipes)
Tác giả:
Lê Hoàng Bảo Ngọc
Tổng hợp SiO₂ từ thủy tinh phế thải bằng phương pháp kết tủa
Tác giả:
Huỳnh Thị Hồng Hoa
Thủy phân tinh bột bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng enzyme tạo đường khử cao nhất bằng mô hình CCD
Tác giả:
Vỗ Minh Hoàng
;
Nguyễn Thị Hồng Thắm