Tính toán phát thải các-bon (CO2) cho chuỗi cung ứng sữa chua tại Việt Nam - So sánh với sản phẩm tương đồng tại Pháp Lâm Quốc Đạt

Tóm tắt

Thực hiện kiểm kê phát thải các-bon giúp các tổ chức, doanh nghiệp đánh giá mức tiêu dùng năng lượng và phát thải nhà kính, đặc biệt là tác động của khí thải các-bon (CO2) trong tất cả các hoạt động của họ từ khâu sản xuất, lưu kho bãi, vận tải dòng hàng hóa từ nơi sản xuất (nhà máy, hệ thống kho bãi chứa hàng) đến nơi tiêu thụ sản phẩm (hệ thống cửa hàng, siêu thị) cho đến hoạt động phân phối đến tay người tiêu dùng. Bài báo tập trung nghiên cứu và xây dựng phương pháp tính toán phát thải các-bon (gCO2e) cho chuỗi cung ứng sản phẩm sữa chua được sản xuất và tiêu dùng tại Việt Nam và so sánh với sản phẩm tương đồng tại Pháp.