Hóa học - Công nghệ thực phẩm
Đánh giá đặc điểm nông sinh học, năng suất và chất lượng của một số giống thuốc lá burley bất dục đực tại Đắk Lắk
Tác giả:
Trần Thị Thanh Hảo
;
Đinh Bá Mạnh
Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian tồn trữ đến sự thay đổi chất lượng của mỡ cá da trơn
Tác giả:
Trần Hải Ưng
;
Hồ Quang Như
Nghiên cứu tạo kit test phân tích bán định lượng ure trong mẫu phân bón
Tác giả:
Nguyễn Hữu Trung
;
Nguyễn Ngọc Đan Thanh
;
Nguyễn Thị Mỹ Châu
;
Lê Văn Tán
;
Nguyễn Quốc Thắng
Development of resistant starch-enriched cookies using green cavendish banana (Musa acuminata)
Tác giả:
Tran Thuy Linh
;
Dao Thi Thuy Duyen
;
Pham Thao Nguyen
;
Huynh Minh Tam
;
Nguyen Thi Minh Hoa
;
Nguyen Thi Thuy Hoa
;
Nguyen Thi Thuy Duong
Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy bơm nhiệt đến độ ẩm, màu sắc, hàm lượng polyphenol và saponin tổng số của bột dây rau má thủy canh
Tác giả:
Nguyễn Trung Tính
;
Võ Thị Thu Thúy
;
TS. Vương Bảo Thy
;
ThS. Võ Thanh Beo
;
Trần Hữu Thanh Huy
;
Bùi Thế Vinh
Thủy phân và lên men đồng thời thu nhận bioethanol từ lá cây dứa (Ananas comosus)
Tác giả:
Đặng Thị Hoàng Diễm
;
Trần Thị Tưởng An
Tách chiết, thu hồi lignin từ lá cây dứa và ứng dụng thử nghiệm làm phụ gia giấy
Tác giả:
Trần Thị Tưởng An
;
Nguyễn Thị Thu Thủy
Đánh giá vai trò của β-cyclodextrin trong việc cải thiện độ ổn định nhiệt của chiết xuất khổ qua
Tác giả:
Nguyễn Thị Hồng Thắm
;
Trần Lê Thanh Vân
;
Trương Thị Thu Trinh
;
Phạm Huỳnh Như Ngọc
;
Trần Thị Hồng Cẩm
Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn của dịch chiết củ rau má thủy canh (Centella asiatica (L.) urban)
Tác giả:
Võ Thị Thu Thúy
;
Nguyễn Trung Tính
;
TS. Vương Bảo Thy
;
ThS. Võ Thanh Beo
;
Trần Hữu Thanh Huy
;
Bùi Thế Vinh
Điện phân lắng đọng điện cực hợp kim Ni - Cu trong môi trường sulfat- citrat và ứng dụng trong quá trình oxy hóa glucose không dùng enzyme
Tác giả:
Trần Thị Tuyết Mai
Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng và tiềm năng ứng dụng công nghiệp của phụ phẩm chế biến cá hồi (Salmo salar)
Tác giả:
Trần Thị Mỹ Hạnh
;
Nguyễn Xuân Duy
;
Phạm Văn Đạt
;
Trần Ngọc Lệ
;
Nguyễn Thị Kim Cúc
Nanocompozit quang xúc tác CuI/Cu2+-TiO2 định hướng ứng dụng trong kháng nấm Magnaporthe oryzae gây bệnh đạo ôn trên lúa
Tác giả:
Trương Thị Hạnh
Nguyên cứu kỹ thuật hong phơi thuốc lá Oriental giống Basma 16 tại Đắk Lắk
Tác giả:
Đỗ Đình Dũng
;
Nguyễn Văn Nghĩa
Khảo sát ảnh hưởng của β-cyclodextrin lên khả năng bảo quản chuối của melatonin
Tác giả:
Ro Phi Áh
;
Phan Thị Ngọc Thơ
;
Nguyễn Duy Thiên Lộc
;
Trần Thị Hồng Cẩm