Hóa học - Công nghệ thực phẩm
Determining the antioxidant and antibacterial activities on foodborne pathogens of anthocyanin-rich extracts from purple sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam)
Tác giả:
Nguyễn Lê Tấn Thiện
;
Huỳnh Lê Đạt
;
Huỳnh Văn Tiền
;
Ngô Thanh Phong
;
Bùi Thế Vinh
Effects of drying methods on lemon essential oil microencapsulated by ion-gel Alginate-Calci and Alginate-Calci-Chitosan
Tác giả:
Đào Ngọc Duy
;
Nguyễn Hồng Nguyên
;
Đình Hương Trần
;
Nguyễn Bảo Việt
A study on the use of purple sweet potato powder (Ipomoea batatas (L.) Lam) as an alternative ingredient for brewing
Tác giả:
Đinh Thái Phi Bằng
;
Bùi Thế Vinh
;
Nguyễn Ngọc Nhi
;
Lương Thị Phượng Liên
;
Bùi Hữu Thuận
Simulation of agglomeration and deposition of hydrate in CO₂ Pipelines
Tác giả:
Lợi Hoàng Huy Phước Phạm
;
Hạnh Trần Thị Hồng
;
Ân Nguyễn Sĩ Xuân
;
Pha Bùi Ngọc
Using activated carbon derived from coconut fiber to remove Chromium (VI)
Tác giả:
Đặng Viết Hùng
Investigating the effects of ingredients on the self-emulsifying drug delivery system from Astaxanthin extract
Tác giả:
Phan Nguyễn Quỳnh Anh
;
Đinh Lê Minh Thắng
;
Vũ Thế Anh
;
Lê Tuấn Anh
The green monosodium glutamate production process
Tác giả:
PGS.TS. Trần Thanh Trúc
;
TS. Bạch Long
A study on the production of bottled saffron and stevia herbal tea
Tác giả:
TS. Vương Bảo Thy
;
ThS. Nguyễn Chí Dũng
The impacts of added additives on mulberry syrup (Moruss Alba l.)
Tác giả:
ThS. Võ Tấn Thạnh
;
Phan Kim Tỏa
;
TS. Nguyễn Duy Tân
;
ThS. Nguyễn Thị Cà Linh
;
Nguyễn Thị Yến Phượng
Evaluating the domestic wastewater treatment efficiency of the vertical flow constructed wetland planted vetiver
Tác giả:
Nguyễn Thị Thu Hiền
;
Đặng Thị Thanh Lê
Optimizing the hydrolysis of red rice by using a-Amylase for tthe production of fermented red rice beverage
Tác giả:
Nguyễn Văn Hiệp
;
Nguyễn Hoàng Anh
;
Lê Thị Ngọc Ái
;
Lê Thủy Tiên
;
Nguyễn Linh Phương
Synthesizing bakelite resin from cashew nut shell liquid applied to the surface of sheet molding compound (SMC)
Tác giả:
Huỳnh Thành Công
;
Nguyễn Thị Thu Thảo
;
Đoàn Ngọc Giang
;
Huỳnh Hoàng Hạnh
;
Trương Thanh Ngọc
Validating and using the HPLC-MS/MS method to determine acrylamide in coffee
Tác giả:
Nguyễn Thị Bích Phương
;
Võ Thị Mọng Trinh
;
Lê Đình Vũ
Effect of mixing ratio on the quality of fermented mulberry - watermelon juice
Tác giả:
Phan Thị Kiều Linh