Hóa học - Công nghệ thực phẩm
A study on factors influencing white peel poweder formation from Chuong Bo durian (Durio zibethinus)
Tác giả:
Nguyễn Ngọc Minh Chi
;
Nguyễn Hoài Nam
;
Nguyễn Thị Kim Hà
;
Lê Nguyễn
;
Đàm Khánh Vân
;
Nguyễn Đăng Thúy Hiền
;
Trần Thị Hồng Châu
Influence of processing parameters on spray drying of soluble powder from Morinda officinalis How. root extracts
Tác giả:
Tạ Thị Hồng Nhung
;
Lê Thị Thanh Ngân
;
Nguyễn Hiếu
;
Nguyễn Thu Trang
;
Lâm Tấn Phát
;
Bùi Thu Hà
;
Trần Nguyễn An Sa
Evaluation of chemical composition of deep eutectic solvent extract from mangosteen peel (Garcinia mangostana L.) using LC-MS Q-ToF
Tác giả:
Nguyễn Hoàng Anh
;
Lê Hoàng Huyên
;
Nguyễn Thị Phương Thảo
;
Huỳnh Anh Khôi
;
Nguyễn Văn Anh
Study on the antioxidant activity of chive leaf extract (Allium tuberosum)
Tác giả:
ThS. Lý Thị Thanh Thảo
Đánh giá số học về ảnh hưởng của dòng chảy và sự axit hóa đại dương đến sự rò rỉ bọt khí Co2 trong các khu lưu trữ dưới đáy biển nông
Tác giả:
Pham Hoang Huy Phuoc Loi
Evaluation of the quantification process of Losartan-K in pharmaceuticals using RP-HPLC/PAD analysis
Tác giả:
Dương Tùng Bách
;
Nguyễn Thị Hồng Gấm
;
Nguyễn Văn Cường Trường
;
Nguyễn Quốc Thắng
Evaluation of the interaction of carvacrol molecules with liposome membranes and bacterial membranes using molecular dynamics simulation
Tác giả:
Bùi Thị Thu Hà
;
Nguyễn Hoàng Phương
Chemical composition and antioxidant activity of essential oil from Ageratum conyzoides L. (Asteraceae)
Tác giả:
TS. Lưu Huỳnh Vạn Long
Tối ưu hóa quá trình sản xuất nhiên liệu sinh học từ phản ứng este hóa acid palmitic khi có dư methanol bằng mạng thần kinh nhân tạo (ANN) một lớp ẩn
Tác giả:
Dang Tan Hiep
;
Truong Minh Tri
Effect of harvesting time and microwave treatment on resistant starch content in purple sweet potato flour (Ipomoea batatas (L.) Lam)
Tác giả:
Nguyễn Ngọc Thiên Kim
;
Vương Bảo Thy
;
Trần Ngọc Điệp
;
Ngô Lý Cẩm Tú
;
Nguyễn Ngọc Quí
;
Trần Hữu Thanh Huy
;
Bùi Thế Vinh
Effects of mixing ratios of carrageenan, soybean, algae powder and the steaming process on the properties of vegetarian sausage
Tác giả:
ThS. Đào Văn Thanh
Effects of extraction factors on protein recovery yield and emulsion stability index of protein from defatted rice bran
Tác giả:
Nguyễn Văn Gí
;
Vương Bảo Thy
;
Nguyễn Ngọc Quí
;
Trần Ngọc Điệp
;
Đặng Xuân Đào
;
Trần Hữu Thanh Huy
;
Bùi Thế Vinh
Investigation of the effects of corn starch and wheat flour ratios on the quality of canned giant freshwater prawn paste (Macrobrachium rosenbergii)
Tác giả:
ThS. Võ Tấn Thạnh
;
ThS. Nguyễn Thị Cà Linh
Investigation of chromatographic conditions for developing a method to quantify losartan potassium in film-coated tablets using HPLC-PDA
Tác giả:
ThS. Thạch Thị Bô Pha
;
Trịnh Hoàng Duy
;
ThS. Lâm Thị Thúy Kiều
;
ThS. Huỳnh Thị Hồng Ngọc