Tác động của thu nhập đến tiêu dùng gạo đặc sản ở Việt Nam

Việc tiêu thụ các sản phẩm chất lượng cao có xu hướng tăng khi nền kinh tế phát triển và thu nhập của người dân tăng lên. Nghiên cứu này khám phá mô hình tiêu dùng gạo đặc sản của người dân Việt Nam. Nghiên cứu sử dụng thông tin của 9.104 hộ gia đình từ bộ dữ liệu Khảo sát mức sống hộ gia đình Việt Nam (VHLSS) năm 2018 để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ gạo đặc sản. Kết quả thống kê cho thấy có 13,95% hộ gia đình có tiêu thụ gạo đặc sản. Kết quả mô hình probit cho thấy có mối tương quan tích cực giữa mức thu nhập và khả năng tiêu thụ gạo đặc sản. Kết quả của mô hình hồi quy cho thấy có mối quan hệ tích cực giữa mức thu nhập và lượng gạo đặc sản được tiêu thụ. Những phát hiện này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thực hiện các chương trình thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ gạo đặc sản để nâng cao giá trị của ngành lúa gạo Việt Nam.