Số phát hành: Số 19 - Tháng 7 - 2026Hóa học - Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu chuyển hóa xanh cinnamaldehyde từ tinh dầu quế thành benzaldehyde sử dụng xúc tác 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin
Xuất bản: tháng 8 11, 2026
Tóm tắt
Nghiên cứu nhằm xây dựng quy trình chuyển hóa xanh trans-cinnamaldehyde (CA) từ tinh dầu quế thành benzaldehyde (BA) sử dụng xúc tác 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin (2-HP-β-CD). Xúc tác được tổng hợp từ β-cyclodextrin và đặc trưng bằng phổ hồng ngoại FT-IR. Phản ứng oxy hóa sử dụng H₂O₂ được thực hiện nhằm chuyển hóa CA thành BA, đồng thời khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian phản ứng, tỷ lệ mol H₂O₂:CA, lượng xúc tác và dung môi propylene glycol (PG) để xác định điều kiện tối ưu. Kết quả cho thấy điều kiện thích hợp là 70°C, 90 phút, tỷ lệ mol H₂O₂:CA là 3:1 và tỷ lệ khối lượng xúc tác/CA là 1,5:1 trong môi trường có PG. Ở điều kiện này, độ chuyển hóa CA đạt 62%, độ chọn lọc BA đạt 54% và hiệu suất thu hồi BA đạt 33%. Hệ xúc tác 2-HP-β-CD kết hợp với PG cải thiện khả năng hòa tan CA, nâng cao hiệu quả chuyển hóa và cho thấy tiềm năng ứng dụng trong tổng hợp benzaldehyde theo định hướng hóa học xanh từ nguồn nguyên liệu tự nhiên.
Từ khóa
cinnamaldehydebenzaldehyde2-hydroxypropyl--cyclodextrinchuyển hóa xanh
Tài liệu tham khảo
1.
Hardy, D. V. N. (1948). Synthesis of benzaldehyde, a possible route to toluene. Journal of the Society of Chemical Industry, 67(4), 150-155.
2.
Buck, K. T., Boeing, J. A., & Dolfini, J. (1987). Method of producing benzaldehyde. Mallinckrodt Inc.
3.
Wright, P., & Abbot, J. (1993). The oxidation of cinnamaldehyde with alkaline hydrogen peroxide. International Journal of Chemical Kinetics, 25(11), 901-911.
4.
Nie, Y. M., et al. (2014). Highly selective oxidation of cinnamaldehyde to benzaldehyde by hydrogen peroxide in mild conditions. Applied Mechanics and Materials, 522-524, 458-464.
5.
Chen, H., & Ji, H. (2010). Alkaline hydrolysis of cinnamaldehyde to benzaldehyde in the presence of β-cyclodextrin. AIChE Journal, 56(2), 466-476.
6.
Xu, S., et al. (2016). Remarkably efficient hydrolysis of cinnamaldehyde to natural benzaldehyde in amino acid ionic liquids. Korean Journal of Chemical Engineering, 33, 3374-3380.
7.
Yuan, C., Liu, B., & Liu, H. (2015). Characterization of hydroxypropyl-β-cyclodextrins with different substitution patterns via FTIR, GC-MS, and TG-DTA. Carbohydrate Polymers, 118, 36-40.
Cùng chuyên mục
Bài viết liên quan
Các bài trong chuyên đề «Hóa học - Công nghệ thực phẩm».
