Improving the quality of the field course for students majoring in tourism and travel service management: Case study in Ho Chi Minh City University of Food Industry
Published: July 31, 2026
Abstract
This paper uses qualitative research methods and examines published general theoretical issues in journals to determine the factors affecting the learning efficiency of students. By using the field observation method to evaluate the learning efficiency of students in the field course, this paper analyzes the assessment method, the role of the lecturer, and the learning attitude of the student. This paper is expected to improve the quality of the field course for students majoring in Tourism and Travel Service Management
Keywords
fieldworkpracticetraveltourismlearning effectstudenttourism huamn resource training
References
1.
Quốc hội XIX (2017). Luật Du lịch. NXB Chính trị Quốc gia Sự thật.
2.
Phặn Thị Hồng Thảo và cộng sự (2020). Các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả học tập của sinh viên. Nghiên cứu trường hợp tại Học viện Ngân hàng - Phân viện Bắc Ninh, Tạp chí Khoa học và Đào tạo Ngân hàng, số 129, tr.69-80.
3.
Đinh Thị Hóa và cộng sự (2018). Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến kết quả học tập của sinh viên Khoa Kinh tế trường Đại học Đồng Nai. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Đồng Nai, số 11, tr.18-29.
4.
Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Thắng (2020). Sự hài lòng của sinh viên đối với chất lượng thí nghiệm - Thực hành tại Trường Đại học Sài Gòn. Tạp chí Công Thương, số 26, tr.208-213.
5.
Nguyễn Quốc Nghi và cộng sự (2012). Các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của sinh viên đối với chất lượng đào tạo ngành du lịch của các trường đại học ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, số 2012:22b, tr.265-272.
6.
Trần Đức Thanh (2008). Nhập môn khoa học du lịch. Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội.
7.
Bộ Giáo dục và Đào tạo (2017). Công văn số 4929/BGDĐT-GDĐH về việc áp dụng cơ chế đặc thù đào tạo các ngành về du lịch.
8.
Trường Đại học Văn Hiến (2019). Chương trình đào tạo ngành Quản trị dịch vụ du lịch và Lữ hành. Truy cập tại: https://vhu.edu.vn/vi/gioi-thieu-chuong-trinh-1272/khung-chuong-trinh-dao-tao-ap-dung-tu-khoa-2019.
9.
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh (2020). Chương trình đào tạo ngành Quản trị dịch vụ du lịch và Lữ hành. Truy cập tại: https://dulichamthuc.hufi.edu.vn/dao-tao/chuong-trinh-khung-nganh-quan-tri-dich-vu-du-lich-va-lu-hanh-2020.
10.
Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn Hà Nội (2017). Chương trình đào tạo ngành Quản trị dịch vụ du lịch và Lữ hành. Truy cập tại: https://ussh.vnu.edu.vn/vi/dao-tao/qtdv-du-lich-va-lu-hanh/khung-chuong-trinh-16328.html.
11.
Peter F. Drucker (2006). The Effective Executive: The Definitive Guide to Getting the Right Things Done. New York: Collins.
