Tóm tắt
Mục tiêu của nghiên cứu này là tối ưu hóa các điều kiện chiết xuất của cây P. barbatum để tối đa khả năng ức chế α-glucosidase. Có 4 yếu tố được khảo sát, bao gồm: nồng độ etanol (30, 50, 70, 100%), nhiệt độ chiết (40, 50, 60, 70°C), thời gian chiết (30, 45, 60, 90 phút) và tỷ lệ rắn trên dung môi (1:5, 1:10, 1:15 và 1:20 g:mL). Kết quả cho thấy điều kiện chiết xuất thích hợp cho khả năng ức chế α-glucosidase tốt nhất ở nồng độ ethanol 70%, nhiệt độ chiết 60°C, thời gian chiết 60 phút, và tỷ lệ rắn trên dung môi là 1:10 g:mL. Chiết xuất tối ưu thể hiện hoạt động ức chế α-glucosidase tốt với nồng độ ức chế IC50 là 0,45 µg/mL, hoạt tính kháng oxy hóa với IC50 là 6,87 µg/mL và hoạt tính chống viêm với IC20 là 4,75 µg/mL. Các kết quả cho thấy chiết xuất có tiềm năng điều trị bệnh tiểu đường.