Tóm tắt
Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu vỏ bưởi và nước, cũng như thời gian và nhiệt độ trích ly, bằng phương pháp lôi cuốn hơi nước nhằm thu nhận tinh dầu từ vỏ bưởi da xanh (Citrus maxima).
Kết quả nghiên cứu cho thấy hiệu suất thu hồi tinh dầu đạt cao nhất khi:
- Tỷ lệ nguyên liệu : nước = 1 : 4;
- Nhiệt độ trích ly: 120°C;
- Thời gian trích ly: 120 phút.
Ở điều kiện này, hiệu suất thu hồi tinh dầu đạt 5,20%.
Bên cạnh đó, tinh dầu bưởi sau trích ly thể hiện khả năng ức chế vi khuẩn Escherichia coli (E. coli), bao gồm chủng chuẩn ATCC 25922 và chủng E. coli phân lập từ trang trại nuôi vịt. Tại nồng độ tinh dầu 50%, đường kính vòng vô khuẩn đạt lần lượt:
- 15,7 mm đối với E. coli ATCC 25922;
- 15,3 mm đối với E. coli phân lập từ trang trại nuôi vịt.
Kết quả nghiên cứu cho thấy tinh dầu bưởi có tiềm năng ứng dụng như một tác nhân kháng khuẩn tự nhiên.
bưởi
Citrus maxima
tinh dầu
E. coli.