Số phát hành: Số 9 - Tháng 4 - 2023Hóa học - Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu và phân lập nấm gây bệnh trên thanh long (Hylocereus undatus Haw.) sau thu hoạch ở huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang
Xuất bản: tháng 7 28, 2026
Tóm tắt
Từ các mẫu thanh long thu thập tại các vườn ở huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang, nghiên cứu đã phân lập và thuần khiết được 5 dòng nấm gây bệnh với hai triệu chứng đặc trưng trên quả thanh long sau thu hoạch, gồm các dòng gây thối nhũn (TN1, TN2) và thối không nhũn (TKN1, TKN2, TKN3). Kết quả phân tích trình tự gen đến cấp độ loài đối với dòng nấm có tỷ lệ gây bệnh cao nhất cho thấy tác nhân gây bệnh là Fusarium equiseti. Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng thử nghiệm thành công khả năng đối kháng của các dòng vi khuẩn đối kháng được phân lập và lưu trữ tại Trường Đại học Tiền Giang đối với các dòng nấm gây bệnh trong điều kiện in vitro.
Từ khóa
nấm bệnh trên thanh longthanh long sau thu hoạchvi khuẩn đối khángức chế nấm bệnhhuyện Chợ Gạo.
Tài liệu tham khảo
1.
Đặng Thị Kim Uyên, Trần Vũ Phến và Nguyễn Văn Hòa (2018). Xác định nấm Colletotrichum truncatum gây bệnh thán thư trên thanh long và hiệu quả của dịch trích thảo mộc lên sự phát triển của nấm. Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam, 1, 83–89.
2.
He, P. F., Ho, H., Wu, X. X., Hou, M. S., & He, Y. Q. (2012). Bipolaris cactivora causing fruit rot of dragon fruit imported from Vietnam. Plant Pathology & Quarantine, 2(1), 31–35. DOI: 10.5943/ppq/2/1/5.
Masyahit, M., Sijam, K., Awang, Y., & Satar, M. G. M. (2009). The first report of the occurrence of anthracnose disease caused by Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz. & Sacc. on dragon fruit (Hylocereus spp.) in Peninsular Malaysia. American Journal of Applied Sciences, 6(5), 902–912.
4.
Nguyễn Khánh Ngọc, Nguyễn Văn Phong và Nguyễn Thanh Tùng (2017). Postharvest Diseases and Effect of Hot Water Treatments on White Fleshed Dragon Fruit [Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose]. International Journal of Current Research in Biosciences and Plant Biology, 4(5), 30–37.
5.
Nguyễn Thị Tuyền (2013). Giám định bệnh sau thu hoạch do nấm trên trái thanh long. Luận văn tốt nghiệp kỹ sư, Trường Đại học Cần Thơ.
6.
Oeurn, S., Jitjak, W., & Sanoamuang, N. (2015). Fungi on Dragon Fruit in Loei Province, Thailand and the Ability of Bipolaris cactivora to Cause Post-harvest Fruit Rot. KKU Research Journal, 20(4), 405–418.
Cùng chuyên mục
Bài viết liên quan
Các bài trong chuyên đề «Hóa học - Công nghệ thực phẩm».
