Chuyển đổi số trong tư vấn dinh dưỡng và quản trị thực đơn tại các cơ sở dịch vụ ăn uống du lịch

Hoạt động tư vấn dinh dưỡng và quản trị thực đơn tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống du lịch đang đứng trước yêu cầu đổi mới cả về phương thức quản lý và cung cấp dịch vụ nhằm đáp ứng xu hướng tiêu dùng hướng tới sức khỏe ngày càng phát triển trong bối cảnh chuyển đổi số. Bài viết làm rõ một số vấn đề lý luận về chuyển đổi số trong tư vấn dinh dưỡng và quản trị thực đơn; phân tích thực trạng ứng dụng công nghệ số tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống du lịch hiện nay. Trên cơ sở đó, bài viết đề xuất một số giải pháp trọng tâm như xây dựng cơ sở dữ liệu dinh dưỡng, phát triển hệ thống tư vấn và quản trị thực đơn thông minh, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và đổi mới mô hình quản trị theo hướng lấy khách hàng làm trung tâm.