Số phát hành: Số 26 - Tháng 12 - 2022Quản trị - Quản lý
Khai thác giá trị văn hóa ẩm thực trong phát triển du lịch tại Làng ẩm thực Sông Thuận, tỉnh Tiền Giang
Xuất bản: tháng 7 31, 2026
Tóm tắt
Khai thác văn hóa ẩm thực trong phát triển du lịch tại Làng ẩm thực Sông Thuận thời gian qua đã mang lại giá trị cả về vật chất và tinh thần. Du khách đến thưởng thức các món ăn đã cảm nhận được hương vị mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực của người Tiền Giang. Trong bài viết, tác giả tập trung khai thác và đề xuất giải pháp phát triển du lịch tại làng văn hóa ẩm thực Sông Thuận từ các giá trị văn hóa ẩm thực của Tiền Giang đến với du khách trong và ngoài nước.
Từ khóa
văn hóa ẩm thựclàng ẩm thựcdu lịch ẩm thực
Tài liệu tham khảo
1.
Bùi Quốc Châu (2016). Ẩm thực dưỡng sinh, Nhà Xuất bản Đà Nẵng.
2.
Nguyên Chi (1998). “Cá nướng cổ xưa hay hiện đại”, Báo Phụ nữ, số Tết.
3.
Trịnh Xuân Dũng, Hoàng Minh Khang (2006). Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số nước - Thực đơn trong nhà hàng, Trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch Hà Nội, Hà Nội.
4.
Nguyễn Kim Ngọc Diệp (2017). Khai thác văn hóa ẩm thực địa phương trong các khách sạn 4 sao tại Nghệ An, Luận văn thạc sỹ du lịch, Trường Đại học Khoa học Xã hội - Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội.
5.
Trịnh Thanh Duy (2014). Văn hóa ẩm thực, Nhà Xuất bản Đại học An Giang.
