Phát triển ẩm thực đêm tại Thành phố Hồ Chí Ninh

Bài viết sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính, kết hợp phân tích tài liệu thứ cấp, tổng hợp và phương pháp quan sát thực tế hoạt động ẩm thực đêm tại Thành phố Hồ Chí Minh. Qua đó, phân tích thực trạng phát triển ẩm thực đêm, những thành công và hạn chế… Kết quả nghiên cứu sẽ làm cơ sở đề xuất các giải pháp phát triển ẩm thực đêm để góp phần làm cho loại hình du lịch đêm trở nên phong phú và đặc sắc hơn, từ đó có thể quảng bá hình ảnh điểm đến du lịch của Thành phố Hồ Chí Minh.