Tóm tắt
Nghiên cứu khảo sát khả năng sử dụng lá cây dứa (Ananas comosus), một phụ phẩm lignocellulose, làm nguyên liệu sản xuất bioethanol bằng phương pháp thủy phân và lên men đồng thời (SSF). Lá dứa khô chứa 40,37±0,32% cellulose, 25,71±0,14% lignin, 17,01±0,02% đường khử, 12,69±0,10% ẩm và 1,41±0,04% tro. Tiền xử lý được khảo sát với NaOH và H₂SO₄ ở nồng độ 1-5%. NaOH 4% được lựa chọn do khả năng loại lignin tốt hơn và ít ảnh hưởng đến cellulose; thời gian tiền xử lý được chọn là 24 giờ. Quá trình SSF sử dụng cellulase và Saccharomyces cerevisiae được khảo sát theo thời gian, pH, nhiệt độ, tỷ lệ enzyme và tỷ lệ giống. Các điều kiện được lựa chọn gồm thời gian 48 giờ, pH 5,0, nhiệt độ 37°C, tỷ lệ enzyme 5% và tỷ lệ nấm men 5%. Trong các khảo sát tuần tự, nồng độ ethanol cao nhất ghi nhận là 2,93% tại pH 5,0. Kết quả cho thấy, lá dứa khô có tiềm năng làm nguồn nguyên liệu lignocellulose cho sản xuất bioethanol, đồng thời cho thấy tiền xử lý kiềm và lựa chọn điều kiện SSF phù hợp là các yếu tố quan trọng đối với hiệu quả chuyển hóa.