Xu hướng tiêu dùng thủy sản bền vững tại EU và một số khuyến nghị cho doanh nghiệp Việt Nam

Bài viết phân tích xu hướng tiêu dùng thủy sản bền vững tại thị trường EU giai đoạn sau COVID-19 đến nay dưới khung phân tích cung - cầu. Về phía cung, EU siết chặt điều kiện tiếp cận thị trường thông qua khung pháp lý bắt buộc về an toàn thực phẩm, kiểm soát khai thác bất hợp pháp và truy xuất nguồn gốc, song song với chứng nhận bền vững tự nguyện đang trở thành điều kiện vào kệ tại các chuỗi bán lẻ hiện đại. Về phía cầu, kết quả cho thấy giá cả vẫn là tiêu chí ưu tiên hàng đầu, trong khi yếu tố môi trường và đạo đức xếp cuối trong các tiêu chí mua sắm. Độ lệch giữa áp lực thể chế từ phía cung và mức độ ưu tiên thực tế từ phía cầu là phát hiện trung tâm của nghiên cứu, từ đó bài viết đề xuất một số khuyến nghị cho doanh nghiệp thủy sản Việt Nam.